シェフの紹介|河北町谷地のD.joie(デ・ジョワ)はケーキ、クッキーなど洋菓子のお店です。

1979年
河北町で生まれる
小、中、高と野球少年として育つ
2000年
菓子専門学校 卒業
横田秀夫氏に師事し、「菓子工房オークウッド」で修行
2005年
ジャパン・ケーキショーで初めて銅賞受賞。
その後2006年、2008年にも銅賞受賞。
2009年
帰郷
「まん平菓子店」を「D.joie」にリニューアル。
現在に至る。
facebookページへ
ブログへ